খেজুর খেলে কি মোটা হওয়া যায় ২০২২

তারিখগুলি আমাদের সেরা বন্ধু হিসাবে কাজ করে। বলা হয়ে থাকে যে খেজুর খেলে মিষ্টি হয় এবং যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তারা খেজুর খুব পছন্দ করেন এবং যাদের মিষ্টি ও চর্বিযুক্ত খাবার খেতে দেওয়া হয় না তারাও খেজুর খেতে পারেন। 

যেহেতু খেজুর একটি মিষ্টি ফল, সেগুলি খেলে আপনার মোটা হওয়ার সম্ভাবনা নেই। তাছাড়া মিষ্টি খাওয়া শরীরের জন্য খেজুরের মতো ক্ষতিকর কিন্তু শরীরের জন্য ক্ষতিকর নয়।

এখন রমজান চলছে, তাই এই সপ্তাহের তারিখের কথা মনে পড়ল পরে। সারাদিন রোজা রাখার পর শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি সঞ্চালনের জন্য রমজানে খেজুর খেয়ে রোজা ভাঙুন। খেজুরে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ।

যেহেতু খেজুর দ্রুত এবং সহজে হজম হয়, তাই সারাদিন রোজা রাখার পর খেজুর খেলে পরিপাকতন্ত্রের উপর চাপ পড়ে না। এছাড়াও, খেজুর বিভিন্ন পাচক রসের সঠিক হজমে সাহায্য করে, যা দীর্ঘ সময়ের পরে খাবারের সঠিক পরিপাকে সাহায্য করে। দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর খেজুর খেলে তাৎক্ষণিকভাবে আমাদের মস্তিষ্কের বিভিন্ন কোষ ও স্নায়ুকে পুষ্ট করে।

সঠিক খাবার না খেলে শরীরে ফাইবারের অভাব দেখা দিতে পারে যা কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। খেজুর কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে। খেজুর খেলে শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি পাওয়া যায়, তাই গ্রীষ্মকালে আমরা যখন সারাক্ষণ ক্লান্ত থাকি তখন খেজুর খেলে শরীর খুব দ্রুত চাঙ্গা হয়ে ওঠে। 

খেজুরের পুষ্টিগুণের কারণে বেদুইনদের মধ্যে খেজুর খুবই জনপ্রিয় ছিল যারা মরুভূমিতে বিচরণ করত যেখানে খাবার পাওয়া যেত না।

এই বয়সেও ভালো খেলোয়াড়রা ব্যায়ামের আগে বা পরে খেজুর খান। 

খেজুর সহজে হজম হয়, শুধু রমজানেই নয়, খেজুর এতই পুষ্টিকর যে সারাক্ষণ খাওয়া যায়। খেজুরের রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। যদিও খেজুরে প্রচুর পরিমাণে চিনি (ফ্রুক্টোজ) এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে, তবুও এগুলো চিনির চেয়ে বেশি পুষ্টিকর। 

একটি খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা, আমরা জানি এতে কতটা ক্যাফেইন রয়েছে, যা আপনার রক্তে শর্করার ওঠানামা করতে পারে। চিনি যেমন ক্যালরিতে কোনো পুষ্টি যোগায় না, কিন্তু খেজুর খেলে শরীরে প্রচুর পুষ্টি পাওয়া যায়। চারটি খেজুর থেকে, অর্থাৎ 30 গ্রাম খেজুর থেকে শরীর প্রায় 90 ক্যালরি, 1 গ্রাম প্রোটিন, 13 গ্রাম ক্যালসিয়াম, 2.3 গ্রাম ফাইবার এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টি উপাদান পায়।

পুষ্টিতে ভরপুর, খেজুরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি এবং বি 6 রয়েছে যা আমাদের মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে এবং শিক্ষার্থীরা খেজুর খেয়ে তাদের স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে যাতে তারা পরীক্ষায় ভাল করে। খেজুরে রয়েছে ভিটামিন কে। শরীরের কোথাও কেটে গেলে ভিটামিন কে দ্রুত রক্ত ​​জমাট বাঁধতে সাহায্য করে এবং হাড় সুস্থ রাখে। 

খেজুরে ভিটামিন এ থাকায় খেজুর খেলে চোখ ভালো থাকে এবং রাতকানা বা রাতের দৃষ্টির সমস্যা হয় না। খেজুরে রয়েছে জেক্সানথিন। বয়স বাড়ার সাথে সাথে প্রায়শই দৃষ্টিশক্তি কমে যায় বা অন্ধত্ব হতে পারে, তাই খেজুর খেলে এই সমস্যা হয় না। খেজুরে ভিটামিন এ থাকায় ত্বক সতেজ থাকে।

এই ছোট ফলটিকে পুষ্টিকর খনিজগুলির ভাণ্ডার বলা যেতে পারে কারণ খেজুরে অল্প পরিমাণে সমস্ত প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে, যেমন ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম (যা শরীরে হাড় গঠনে সহায়তা করে এবং যৌন স্বাস্থ্য ও শক্তির জন্য এনজাইমগুলি নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 

পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পেতে, এবং রক্তে চিনির মাত্রা বজায় রাখে এবং মস্তিষ্ক ও স্নায়ুর স্বাস্থ্য বজায় রাখে)। খেজুরে জিঙ্ক, কপার (তামা লাল রক্তকণিকা গঠনে সাহায্য করে, টিস্যুর স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং মস্তিষ্ককে সতেজ রাখে), আয়রন (অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ করে), সেলেনিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে। খেজুরে ফ্লোরিনও থাকে, যা দাঁতকে ভালো রাখে এবং দাঁতের ভেতরে দাঁতের ক্ষয় রোধ করে। তাই সকালে চিনির বদলে খেজুর খান যাতে রয়েছে অসংখ্য পুষ্টিগুণ।   

রোগে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। যে ফাইবার রক্তের সাথে মিশে যায় এবং মেশে না এই দুই ধরনের ফাইবার খেজুরে পাওয়া যায়। ফাইবার আমাদের শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং আমাদের পেট ভরা থাকে। এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখে এবং খাদ্যনালীর স্বাস্থ্য বজায় রাখে।

খেজুরে কোনো ক্ষতিকারক চর্বি থাকে না যাকে ইংরেজিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা ট্রান্স ফ্যাট বলে। এছাড়া খেজুরে সোডিয়াম বা কোলেস্টেরল থাকে না, তাই খেজুর হার্টের জন্য খুবই ভালো। খেজুর শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। খেজুরে রয়েছে পটাশিয়াম যা হৃদস্পন্দন বজায় রাখতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। খেজুর স্নায়ুর জন্য খুব ভালো কারণ এতে প্রচুর পটাসিয়াম এবং খুব কম সোডিয়াম থাকে।

খেজুর খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দিতে কারণ খেজুরে রয়েছে পলিফেনল নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আমরা গাছ থেকে পাই। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ বের করে শরীরকে পরিষ্কার রাখে যাতে শরীরের কোথাও কোনো অবাঞ্ছিত ফোলাভাব না থাকে। 

খেজুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালের মাত্রা কমায় এবং আমাদের শরীর খাবার থেকে যে পুষ্টি পায় তা শরীরকে উন্নত করতে সাহায্য করে। এতে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমে। এ কারণে মধ্যপ্রাচ্যের বেদুইনরা প্রতিদিন প্রচুর খেজুর খায়।

আরো আছে! খেজুর যৌন ক্ষমতা বাড়ায়। খেজুরে উচ্চ মাত্রার এস্ট্রাডিওল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে, যা শুক্রাণুর সংখ্যা বাড়ায় এবং যৌন জীবনীশক্তি বাড়ায়। ঠিক এই কারণেই শত শত বছর ধরে যৌন ক্ষমতা বাড়াতে খেজুর ব্যবহার হয়ে আসছে।

খেজুর পেটের জন্য খুবই উপকারী এবং পেট পরিষ্কার রাখতেও সাহায্য করে। খেজুরের ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং পাকস্থলীর ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। খেজুরের নিয়মিত সেবন খাদ্যনালীতে রোগজীবাণু তৈরিতে বাধা দেয় এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া তৈরিতে সাহায্য করে। প্যাথোজেন হল এক ধরনের জীবাণু যা শরীরে বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।

তাই আমি বলব দিনে তিন থেকে চারটি খেজুর খান। এগুলি সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং পরের দিন সকালে আপনি বীজ থেকে মুক্তি পেতে পারেন এবং যে কোনও সময় কিছু আখরোট বা বাদাম যোগ করে খেতে পারেন। অথবা আপনি শরবত তৈরি করতে পারেন বা পুডিং, ক্ষীর, কাস্টার্ড, ওটস এবং মুইসলিতে ছড়িয়ে দিতে পারেন।